營養師小學堂

營養師老師上課囉!

修正健康食品安全評估方法

食品安全 食品添加物

健康食品安全性評估方法是歷年國考絕對會考的重點!不要跟自己的分數過不去,念起來啊!
整體而言這次的修正,主要是希望可以減少動物的使用量,因而調整了動物實驗的細節,同時也強調體外試驗的重要性與優先執行原則,因此建議國考考生千萬不要忽略體外試驗的相關細節。...more

公告修正巧克力之品名及標示規定

食品衛生安全 食品添加物

衛生福利部110年3月2日公告修正「巧克力之品名及標示規定」,新增含餡巧克力之標示規定,規範含餡巧克力產品其巧克力含量至少百分之二十五,並應於品名前加標示「含餡」或「加工」或等同之字義...more

營養介入計劃怎麼寫?

營養學 膳食療養學 營養照護

營養介入計劃如何擬定才完整?三大高分重點

臨床營養照護流程考前重點提醒

營養學 膳食療養學 營養照護

營養考前小叮嚀,在膳療的考題佔比中臨床營養照護佔比最高,老師提醒的這些重點要趕快背起來喲

2021營養師膳食療養學各章常考的題目有那些?

營養學 膳食療養學 營養照護

營養考前小叮嚀,老師很貼心的幫大家整理膳療各章節出題比例,還沒準備好的同學要趕快複習喲

2021營養師國考關鍵字懶人包!食安修法命題趨勢彙整

營養學 食品衛生安全 食安修法

營養師老師上課,老師這次特別幫同學整理2020/7~2021/1 期間食安重要修法議題命題趨勢,當然還有今年最熱門的萊豬跟美國牛考點分析哦..more

  1. 食:吃對食物
    足量蛋白、多元蔬果、益生好菌免疫球蛋白,又稱為抗體,主要組成就是蛋白質,當蛋白質吃的不夠時,抗體分泌不足,就容易遭受病毒或細菌感染,選擇優質蛋白質,每日由豆、蛋、魚、肉類攝取足夠蛋白質,才能維持身體免疫系統正常運作
  2. 動:做對運動
    提升體能運動有效增加體能與抗壓性,也有助於增加基礎代謝率,當基礎代謝率越高,新陳代謝也越旺盛
  3. 樂:積極樂觀
    解決問題適當的接觸陽光,借助同儕力量,一起面對挑戰!

- 志聖營養師/呂佩諭 老師解析 -

70-108年案件數統計
較常發生月份:九月
前五名病因物質:腸炎弧菌、金黃色葡萄球菌、諾羅病毒、仙人掌桿菌、沙門氏桿菌
前三名相關污染食品:複合調理食品(含盒餐)、水產、肉類及其加工品
前三名場所:供膳之營業場所、學校、自宅

108年案件數統計
較常發生月份:二月
前五名病因物質:諾羅病毒、金黃色葡萄球菌、仙人掌桿菌、沙門氏桿菌、腸炎弧菌
前三名相關污染食品:複合調理食品(含盒餐)、水產及其加工品、蔬果及其加工品
前三名場所:供膳之營業場所、學校、自宅

- 志聖營養師/常瑛 老師解析 -

※ 陸續更新⋯⋯

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