擬答 ※志聖命中特區 (100% 詳見阮籍老師 105食品微生物學A02 page60-64) Probiotics是益生菌,指「任何可以促進腸道菌種平衡,增加宿主健康效益的活的微生物」。
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擬答 ※志聖命中特區 (100% 詳見阮籍老師 105食品微生物學A01page105-109,A02page4-39,65)
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擬答 ※志聖命中特區 (100% 詳見阮籍老師 105食品微生物學A01 page5-6)
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擬答 ※志聖命中特區 (100% 詳見阮籍老師 105食品微生物學A01 page130-133) 某些食品的組成分中,含有天然存在的抗菌物質,能抑制某些族群微生物的繁殖,常見的天然抗菌成分:
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擬答 ※志聖命中特區 (100% 詳見阮籍老師 105食品微生物學A01 page149-150,160-161)
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擬答 ※志聖命中特區 (100% 詳見阮籍老師 105食品微生物學A01 page149-150,160-161)
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