確認問題 | 與 需求評估利用國民營養調查收集資料,了解目前老人常見那些營養相關問題,並評估哪一個問題是最迫切需要解決的。評估之後發現高血壓為老人最嚴重的問題,且透過適當的營養教育及可協助其改善血壓問題。因此決定教導機構長者關於低鹽飲食的重要性及原則。 |
題目 | 低鹽飲食保健康 |
活動 | 目標
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活動 | 內容
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評價計畫 | 成效效果(efforts) :計畫投入多少,e.g.進行5場營養教育、拍攝營養衛教影片5支 |
效率(efficiency): 共花費多少資源(人力、物力、財力)得到多少成果 | |
效能(effectiveness): 目標達成程度,e.g.有30%受試者達到理想血壓 | |
過程評價: 使用問卷進行前後測比較 | |
結果評價: 了解是否有獲得知識、行為態度是否有改變、是否具備技能與能力 |
初段預防 | (健康促進)二段預防 | (早期診斷早期治療)三段預防 | (限制失能/殘障)|
個 | 人
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社 | 區
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系 | 統
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| -- |
(C) | 1 | 我國每日飲食指南手冊中定義「高鈣豆製品」,是每 7 公克蛋白質鈣質含量至少大於多少毫克之豆製品?
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(C) | 2 | 國人膳食營養素參考攝取量(DRIs)的各項數值中,下列那些數值會高於健康人群的營養素平均需要量?①EAR(estimated average requirement)②UL(tolerable upper intake levels)③AI(adequate intakes)④RDA(recommended dietary allowances)
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(C) | 3 | 關於第七版DRIs中對各年齡層蛋白質建議量,下列敘述何者錯誤?
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(B) | 4 | 根據衛生福利部的素食飲食指標建議,每天適度日曬時間為多少分鐘?
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(C) | 5 | 代謝症候群與下列那種慢性疾病相關性最高?
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(A) | 6 | 衛生福利部制定「每日飲食指南」之工作是屬於渥太華健康促進五大行動綱領中的那一項?
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(D) | 7 | 對於嬰兒副食品的添加,下列何者說明與建議錯誤?
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(D) | 8 | 國人下列何種癌症的標準化死亡率呈現下降的趨勢?
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(D) | 9 | 「學校午餐內容及營養基準」中有關學校午餐菜單設計之規定,下列何者正確?
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(C) | 10 | 下列何者不符合國民中小學之「校園飲品及點心販售範圍」?
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(C) | 11 | 下列何者不屬於衛生福利部「2020健康國民白皮書」五大飲食目標的人口百分比?
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(C) | 12 | 下列何項法規,規範辦理特定業務應聘用營養師並訂有人力基準?
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(A) | 13 | 營養師未能依據每六年提出完成繼續教育證明文件辦理執照更新,仍繼續執業者,請問最高罰鍰為何?
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(C) | 14 | 依據專門職業及技術人員高等考試營養師考試實習認定基準,下列何種餐盒廠家或中央餐廚工廠不符合 膳食管理實習場所認定標準?
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(D) | 15 | 有關迷你營養評估(Mini Nutritional Assessment, MNA)的敍述,下列何者錯誤?
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(C) | 16 | 對於心臟血管健康,血液中脂蛋白-膽固醇濃度,下列那一個是最重要的監控指標?
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(B) | 17 | 對於社區中老人的營養狀況評估何者最為優先?
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(A) | 18 | 下列何者最適合用來評估食物頻率問卷(food frequency questionnaire)的效度?
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(A) | 19 | 使用 24 小時飲食回憶法評估個人營養攝取,在考慮收集天數時,下列何者非主要影響因素?
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(C) | 20 | 安養中心的男性住民,月亮臉、明顯水腫、髮質改變且易被拔起,血清白蛋白和免疫反應皆下降的現象, 可能是下列何種問題?
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(C) | 21 | 下列那一個症狀不是缺乏維生素 D 所引起的?
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(B) | 22 | 5 歲女童,其 BMI 值高於同齡女童的肥胖標準,身高位於 50 百分位,無智力遲緩與特殊臉形體態,依據「兒童與青少年肥胖定義及處理原則」,應如何處理?
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(B) | 23 | 下列有關問卷編製的步驟,何者為正確順序?①預試②修訂問卷③專家審查④編擬問卷題目
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(D) | 24 | 進行試題分析時,公式〔(高分組答對某題的人數)+(低分組答對某題的人數)〕÷〔(高分組的人數)+(低分組的人數)〕,為計算下列何種指數?
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(D) | 25 | 跨理論模式(TTM)中幫助行為改變的過程共十種,若營養師建議糖尿病個案「在冰箱上張貼營養衛教 單張提醒自己注意飲食選擇」,是屬於運用下列那一種策略?
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(D) | 26 | 35 歲林小姐(BMI=27)預計在半年結婚,因此到營養諮詢中心請求營養師協助減重,以下那一項最不適 合其現階段需求?
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(C) | 27 | 下列認知(cognitive)學習領域之思考層級,由低至高之順序為何?①評價(evaluation) ②分析(analysis)③整合(synthesis)④應用(application)
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(B) | 28 | 進行營養教育時,有關教學目標的撰寫,下列敘述何者錯誤?
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(B) | 29 | 鼓勵癌症個案說出他接受化療之後對於進食的感覺,下列何種諮商技巧較不適合?
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(B) | 30 | 某醫院進行高鈣飲食營養講座,同時提供免費的骨質疏鬆症評估。王奶奶雖想參加,但衡量參與此活動要花 一個早上的時間,還要搭 45 分鐘的公車,所以決定放棄。王奶奶的評估是屬於社會行銷 4P 中的那一項?
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(A) | 31 | 社區民眾經由健康促進系列活動,透過學習、參與、合作等過程,獲得解決社區問題的能力,此一現象 比較符合社區營造的那一項概念?
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(D) | 32 | 營養師為了有效的管理社區糖尿病患者的血糖值,訂定管控計畫品質 4 步驟,將糖尿病人的糖化血色素 控制在 7.0%以下為何種控制?
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(C) | 33 | 在推動社區營養計畫時,下列何者應最先確立?
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(D) | 34 | 有關 2005~2008 年臺灣營養健康狀況變遷調查之研究方法,下列何者錯誤?
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(A) | 35 | 2000~2001 年臺灣地區國小學童營養健康狀況調查顯示,男女學童在下列礦物質的攝取量未達 DRIs?
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(B) | 36 | 依據 2000 年之後各次全國營養調查,營養素攝取狀況的評量,主要依據下列何種方法?
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(A) | 37 | 有關高中學生之午餐菜單設計,下列何項不符合教育部「學校午餐食物內容及營養基準」之建議?
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(B) | 38 | 關於碘攝取缺乏的問題嚴重度,下列敘述何者正確?
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(D) | 39 | 營養流行病學研究對研究樣本做配對(matching)處理,目的是減少何種因素之影響?
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(C) | 40 | 衛生單位針對大腸直腸癌推行的「糞便潛血檢查」,屬於三段五級中的那一級的疾病預防?
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