申論題
二人或二人以上攝取相同的食品而發生相似的症狀，稱為一件食品中毒案件。
因肉毒桿菌毒素而引起中毒症狀且自人體檢體檢驗出肉毒桿菌毒素，或由可疑的食品檢體檢測到相同類型的致病菌或毒素，或因攝食食品造成急性食品中毒(如化學物質或天然毒素中毒等)
即使只有一人，也視為一件食品中毒案件。
經流行病學調查推論為攝食食品所造成，也視為一件食品中毒案件。
- 我國農藥管理採特定農藥只能用在特定作物，主要是用來防治特定的病菌與蟲害。而在農民用藥管理方面，農政單位乃採取「安全用藥宣導」及「農藥殘留監測與管制」雙管齊下的政策，透過經常性的講習，教育農民依政府推薦的藥劑、使用方法及範圍、正確用藥，且建立農藥殘留監測體系
- 依據「農藥田間試驗準則」之作物分群及藥劑延伸使用原則，評估開放部分合理之農藥使用範圍。農民使用藥劑應先取得正確資訊，詳細查看農藥標示，標示上未登記之作物與害物範圍則不可使用。
- 農藥核准登記之使用範圍分為下列二類：
- 單項使用範圍：指登記使用於單一作物及有害生物種類者。
- 延伸使用範圍：指登記使用於群組化作物及有害生物種類者，分為下列二類：
- 代表性使用範圍：指群組中經中央主管機關指定為代表作物及代表有害生物者。
- 可延伸使用範圍：指群組中非經中央主管機關指定為代表作物及代表有害生物者。
- 第四十六條之一 散播有關食品安全之謠言或不實訊息，足生損害於公眾或他人者，處三年以下有期徒刑、拘役或新臺幣一百萬元以下罰金。
- 散播係指散布、傳播於眾之意,而所謂「謠言」或「不實訊息」，係指該「捏造之語」或「虛構之事」，其內容出於故意虛捏者而言,倘有合理之懷疑,致誤認有此事實而為傳播或散布時,即欠缺違法之故意(參照最高法院九十七年度台上字第六七二七號刑事判決)。因此，關於「散播謠言或不實訊息」，係以散布、傳播「捏造或虛構事實」為其構成要件(參照最高法院一○六年度台上字第九六號刑事判決)，行為人將自己或他人捏造、扭曲、纂改或虛構全部或部分可證明為不實的訊息(包括資訊、消息、資料、數據、廣告、報導、民調、事件等各種媒介形式或內容)，故意甚至是惡意地藉由媒體、網路或以其他使公眾得知之方法，以口語、文字或影音之形式傳播或散布於眾，引人陷入錯誤，甚至因而造成公眾或損害個人，即具有法律問責之必要性。
- 食品安全與否乃涉及民生議題之重要資訊，其正確性與民眾生活息息相關，若有謠言或不實訊息之散播，除將影響交易價格及業者營業信譽外，亦將引起民眾恐慌，進而危害公眾安全，爰增訂本條刑事處罰規定。
- 戴奧辛是75種多氯戴奧辛 (PCDD) 及135種多氯呋喃 (PCDF) 的群集稱呼，戴奧辛並無商業用途，它是當含氯物質燃燒時或製造含氯物質時所產生之有毒產物。
- 當燃燒含氯塑膠之廢棄物 (如：聚氯乙烯PVC) 時，即可能釋出戴奧辛，並會從焚化爐之煙囪排出，在空氣中可以遠距離飄移，沉降至土壤或水體底泥中，被植物或水生動物間接吸收或食入，再透過食物鏈轉移，最後蓄積在生物體。人類有90%的戴奧辛暴露來自我們的日常飲食、乳製品、蛋還有魚。
- 聯合國大會宣布自西元2019年起，每年6月7日定為「世界食品安全日」，其訴求為Food safety, everyone’s business，認為在這全球化的世界，食品安全應是每個人的議題。
- 由來：根據估計全世界每年死於食物和水傳播的疾病的人達約有300萬人，且還有數百萬人因此患病。而食物是我們能量、健康和幸福的起點。隨著全球化的過程，食品供應鏈複雜度不斷增加，保障我們的安全方面的標準和法規在就顯得更加重要。確保食品安全是一個複雜的過程，從食品原料之栽種、生產、收穫、運輸、貯藏、製造、包裝、販賣，直到消費者吃進肚子裡，都要考慮整個食物鏈的所有環節。然而，保障食品的安全並不僅僅局限於購買。在家裡，消費者們也有責任確保他們自己吃的東西是安全的。
- 決議：食品安全是實現聯合國永續發展目標的關鍵因素，聯合國糧食及農業組織(Food and Agriculture Organization of the United Nations, FAO)與世界衛生組織(World Health Organization, WHO) 呼籲各國提高對於食品安全議題的政治關注，持續且強力地投入法規、實驗研究、監督與監測各層面，而推動世界食品安全日，其主要內涵包含糧食安全、公共衛生、醫療健康、國際貿易、減貧、環境永續等。藉由世界食品安全日的推動，有助於食品安全受到關注、協助預防、發現和管理食源性風險，進一步促進經濟繁榮、促進農業、市場開放、旅遊業和永續發展。隨著科技、數位化、新型的食品與加工方法的進展，刺激了食品安全、營養、生活與貿易的進行，也使民眾暴露於更多、更高、更複雜的食品安全風險中，食品供應鏈各個環節之安全衛生控管日益彰顯其重要性。政府需要跨部門的協調與一致的國際行動，以解決這些潛在的問題，完善的食品安全不能只有政府的作為，還需業者及消費者的共同努力，食品安全需要你我一起來。
- 為響應世界食品安全日創立元年，衛生福利部邀集經濟部、教育部、行政院農業委員會及環境保護署共同辦理跨部會，強調從農場到餐桌守護食品安全的決心。消費者日常必需之食品，其生產過程，從環境永續、糧食安全、產製加工、國際貿易到末端之消費者教育，各個食物鏈環節均有其重要性。
- 為提升食品安全管理，政府於2016年6月推動「食安五環」政策，各部會齊心為食安努力，例如行政院環境保護署成立「毒物及化學物質局」，從源頭管控具食安風險疑慮毒性化學物質；行政院農業委員會推動植物醫師制度，客製化輔導農友病蟲害管理，提供農民精準的用藥建議，輔導吉園圃升級為產銷履歷，強化溯源管理。
- 衛生福利部亦推動食品業者登錄機制，掌握全台45萬家次業者之基本資料及分布動態，並全面強化稽查量能，提高查驗強度，逐年提升市售進口及國產食品之抽驗合格率；經濟部協助食品製造業者導入食品防護計畫，建立可減少蓄意汙染及非蓄意汙染風險之防護機制，並協助國內業者接軌國際食品安全管理體系；教育部鼓勵學校午餐採用國產可追溯之生鮮農漁畜產品標章(簡稱「四章一Q」)食材，目前全國22個縣市全面推動，受益學生約160萬人。
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